Crema de brócoli y queso roquefort

¡Hola chic@s!

Hoy os traigo una crema de brócoli con queso roquefort. Ya estamos en Octubre y por ello nos va apeteciendo más las recetas reconfortantes. No hay  nada como las cremas para lograr esto; pueden ser comidas completas o primeros platos, ideales para la época de frío que está por llegar. Esta crema de brócoli con queso roquefort es muy simple pero deliciosa y con un toque diferente para los amantes del queso roquefort, el queso le da ese toque diferente y delicioso.

Ingredientes para preparar la crema de brócoli y queso roquefort (4 personas):

• 1 brócoli
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 patata grande
• 50 gr de queso roquefort
• 1 litro de caldo de verdura o pollo
• sal
• pimienta
• AOVE

Como preparar la crema de brócoli y queso roquefort:

1. En una olla o cazuela rehogamos unos minutos la cebolla y el puerro cortado a trocitos con un par de cucharadas de AOVE.
2. Vertemos el caldo de verduras.
3. Luego añadimos el brócoli y la patata cortada a trozos.
4. Dejamos que se cueza todo unos 20 minutos o hasta que veamos que la patata está bien hecha.
5. Trituramos muy bien todos los ingredientes con la batidora y si lo queremos muy fino,lo pasamos por un chino para que nos quede una textura muy fina.
6. Volvemos a poner todo al fuego,salpimentamos y añadimos  el queso roquefort para que se vaya fundiendo y mezclando con la crema,removemos hasta que se mezcle todo bien.
7. Servimos caliente y podemos  añadir unos trocitos de queso por encima.

8. ¡A disfrutar!